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第130章 最終的考驗

  放在簡易煤氣灶上小鍋內的水逐漸沸騰起來,巨大的氣泡從鍋底升騰而起,在水面上破裂開來。

  鹿眠轉動煤氣灶的開關旋鈕,火苗漸漸小了下來。

  一個貝果的成品面團緩緩滑入沸騰的水中,十多秒的時間內,面團有了一絲絲膨脹。

  鹿眠拿起細漏勺,將面包圈撈出,再使用冷水沖洗一遍后才放入烤盤內。

  看到煮面包的操作,兩旁的參賽者向這里投來詫異的目光,隨即與身后的助手交流起來。

  使用油刷,在煮完冷水冷卻過的面團表面刷上一層融化的黃油,瞬間便使其有了光澤。

  鹿眠抓起白芝麻均勻撒在表面,安易驚異于她竟然可以徒手撒得如此均勻。

  將貝果面包圈的面團一個個煮好、冷卻、刷好黃油、撒上芝麻后,鹿眠終于將烤盤送入烤箱中。

  距離比賽結束的時間還有二十分鐘左右。

  “時間夠嗎?”安易站在鹿眠身后問道。

  “足夠了。”鹿眠說完,安易便嗅到會場中烘烤面包的香氣。

  幾分鐘后,烤箱完成烘烤的“叮~”聲不斷地傳來。

  看來現實中并不會發生安易夢里,鹿眠想要第一個遞交成品的情況。

  此時,第一個遞交成品面包的參賽者出現,來自倒數第二張桌子。

  工作人員走過去端起面包盤,安易清楚地看到對方烤盤中的貝果面包。

  烤盤被送進了評委所在的屋子,會場的大廳內此時安靜了一些。

  有些許聲音從門內傳出,一開始是沉悶的交流聲,隨后眾人還聽到了些許笑聲,但無法確切聽清楚他們說的內容。

  隨后第二個、第三個、第四個、第五個提交成品面包的參賽者紛紛出現。

  這四份作品各不相同,但沒有再出現過貝果。

  鹿眠操作臺隔壁的參賽者提交作品后,留了兩個圓形面包,和自己的兩個助手正在品嘗角落。

  安易走過去帶著微笑問道“哥們兒,能嘗嘗嗎?”

  “沒問題啊。”那個年輕的男性參賽者掰下一小塊面包遞給安易。

  安易點頭示意感謝,拿著面包走回鹿眠的操作臺前。

  “你要嘗嘗嗎?”安易問鹿眠道。

  “不用了,謝謝。”鹿眠說“我一會兒還要品嘗自己的成品。”

  安易將那一小塊面包放入口中,那是一塊美沒有任何特殊的味道的面包。

  如果安易要從世界上選一個味道給從未吃過面包人介紹“這就是面包的味道”的話,安易一定選這個圓形小面包。

  鹿眠打開烤箱的門,戴上手套拉出烤盤,將每個貝果逐一翻面。

  “夠講究啊”旁邊的參賽者看到后說道。

  見鹿眠根本沒有搭理對方的意思,安易接話說道“是啊,她做東西比較講究。”

  “一會兒,能讓我嘗嘗嗎?”那個年輕的男生問道。

  “不行”還沒等安易回答,鹿眠頭也沒抬毫無感情地說道。

  安易向對方做了個無奈的姿態,化解下尷尬的氛圍,對方微笑著轉身回到自己的操作臺前等待結果。

  隨后,包括婷婷姐在內另外五名參賽者也都提交了自己的成品,現在就只剩下鹿眠自己。

  距離比賽結束的時間還有不到三分鐘,鹿眠終于將貝果從烤箱內拿出,開始冷卻。

  烤盤內貝果的顏色完美詮釋了“烤至金黃”這種形容,形狀統一、飽滿,賣相很好。

  鹿眠緊緊盯著烤盤內的成品,可安易卻在注視著對面墻上即將倒計時結束的電子鐘。

  所剩的時間來到一分鐘內,安易不想在這個時候催促鹿眠,但又怕鹿眠沒有注意到時間。

  倒計時進入三十秒內,安易再也安奈不住,走到鹿眠身后。

  他剛想去拍鹿眠的肩膀,她恰巧高高舉起了手。

  帶著棉手套的工作人員走過來端起烤盤,將一個“10號”的牌子放在鹿眠身前,隨即計時結束。

  鹿眠終于轉過身,雙手捧著一個貝果,微笑著看向安易。

  “像是剛剛結束了一場馬拉松,終于可以休息一下了。”鹿眠坐到安易身旁的椅子上說道。

  “可以嘗嘗了嗎?”安易說著,便想要伸手去拿那個貝果。

  鹿眠捧著貝果,一下子閃開身體“得我先嘗,不然不吉利。”

  “怎么烘焙界還有這么一種迷信的說法嗎?”安易笑著問道。

  “并沒有,這是我自己發明的。”鹿眠說。

  隨后,她將這個韌勁十足的貝果面包用力掰下一小塊放入口中。

  咀嚼許久后,鹿眠才再次掰下一塊,遞給安易。

  此時的貝果溫度已經很低,安易直接將這一小塊面包全部放入口中。

  貝果在口中依然韌勁十足,需要用力咀嚼。

  最直接的味道,來自表面的芝麻,但稍加咀嚼后面團被烘烤后那種奶香混合著面香的味道便會出現。

  貝果的關鍵就來自于它是否有足夠的韌勁。

  因為只是用簡單原料制作的面包,并不會帶給味蕾刺激。

  但足夠的韌勁,會讓人長時間咀嚼,時間越長味道就越豐富,留在口中的回味也就越多。

  這樣就會促使你接著吃下一口,幾口過后,口中便會彌漫著一種淡淡的甜香味道,持久不散。

  那種感覺很像是喝了幾口上好的茉莉花茶,留在口中的茉莉花香味。

  “抱歉,你還想要品嘗嗎?”鹿眠拿著一小塊面包問旁邊的那位參賽者。

  “好啊,謝謝你。”那位參賽者接過鹿眠的面包,放入口中。

  “剛才十分對不起,在不確定我的面包是否做好的情況下,我真的沒法答應你。”鹿眠說道。

  “理解...”參賽者一邊咀嚼著面包,一邊說道。

  過了一會兒后他將口中面包咽下,開口說道“這是我吃過最像貝果的貝果,做的不錯。”

  參賽者說完,對鹿眠微笑點頭示意后,回到自己的場地。

  “你覺得怎么樣?”鹿眠問安易。

  “我不知道這樣味道的面包應該怎樣評比,也許那些烘焙專業人士會有自己的判斷。

  我只能說這面包我能吃下去,并且覺得挺好吃,但我也沒有吃過別人做的。”安易說道。

  評委房間的門突然打開,幾位評委依次從里面走出。

  當那位年輕的導演走出房間時,安易身后的人群再次躁動起來。

  工作人員將一支麥克風交到評委手上,幾個評委相互讓了讓,最終還是站在第一位置的老者開始發言。

  “大家好,我是烘烤糖制品協會的副會長田永慶。

  我們將從一號到十號逐個點評,最后再公布大家最終的排名,謝謝各位。

  首先來說一號,讓我們感到欣慰的是,第一個作品就是我們的正確答案——貝果。”

  田永慶話音一落,周圍的參賽者都開始議論紛紛。

  鹿眠握拳,做出一個輕輕的慶祝動作。

  “厲害啊。”安易笑著說道。

  “又不是只有我自己,有什么厲害的。”鹿眠說完看向婷婷姐,她正用得意的表情對鹿眠笑著。

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