陳萱萱也算是看清楚了,自己以前就是個普通人。穿越了,還是個普通人。沒長三頭六臂,也沒有變成全知全能,更不可能造玻璃,造水泥。
只不過,她比這村里村外的那些文盲們,還是要強一些的。
就連她做飯的手藝,她也比這些人強不少。
畢竟,她有錢了之后,舍得在吃上面下血本。
每道菜里頭都有油有鹽,還放了很多調料。吃起來,自然有滋有味。
就在陳萱萱迷迷糊糊睡過去之后,顧言璋在廚房里,也把鴨子處理好了。
看見那個大甕里,徹底處理干凈的肥鴨子,顧言璋和他的六個孩子,都忍不住的咽了一口口水。
鴨子啊!
這可是幾百文一只的鴨子啊!
很多缺衣少食的窮苦人,一年到頭都吃不到一口葷腥。
然而今兒個,他們一家人有口福了。
想到這鴨子當初還是顧大柱抓住的,顧言璋想了想,就笑著對他說道,“大柱,待會兒你娘身體好些了,就會給咱們做一鍋鴨子。”
“你娘前些日子還跟我說過,這鴨子渾身上下都是寶。鴨頭鴨脖子,那都是好東西。這幾天,我們可以吃鴨血粉絲湯,鴨腸粉,還有你聽都沒有聽說過的八寶鴨。”
“吃完了這只鴨子后,你到時候找你那幾個堂兄弟,一起去那河灘上尋一尋。看那里還有沒有沒有飛走的野鴨子。”
顧大柱聽了,重重的點了一個頭,“爹~,你放心。到時候,我肯定會多找些吃的回來。”
聽到顧大柱的保證,顧言璋就笑瞇了眼睛。連說了幾聲好。
讓顧大柱守住大門,隨時注意外頭的動向后想,顧言璋就趕緊的把所有要用的食材都準備好。
等到一刻鐘過去了,顧言璋就輕手輕腳的進了最里面的臥室。
他壓低了嗓音,湊近床邊喚道,“媳婦兒,鴨子啥的都準備好了……”
陳萱萱聽到這話,就趕緊的伸手,叫他扶她起來。
“行,那我現在就去把鴨子做了。”
“對了,言璋啊,咱們做好鴨子之后,你可注意一些。千萬別讓幾老爹拿到外面去,讓你那些親戚們吃了。”
“你那些親戚們要是知道,咱們這年不年,節不節的,就吃上了鴨子,他們還不得恨的發狂啊?!到時候,全村的人都會知道,咱們躲在家里吃鴨子。不清楚咱們家底細的,肯定就會覺得,咱們家錢多的很,咱家的鴨子吃不完……”
顧言璋聽了,也是深以為然的點頭,“媳婦兒,你放心吧。待會兒了,我老爹老娘那里,我會仔細盯著的。”
“而且,等你把鴨子做好之后,我在他們的飯里舀上幾勺子的鴨子湯。至于那鴨子肉,我不會給多少了……”
老爹他那個性子,他明白的很。
愛面子。
異乎尋常的重視,外面的人瞧不瞧得起他。
只要外頭的那些人對著他說些好聽的,捧他幾下臭腳,他整個人就好飛起來了。屁股都翹的老高。什么話都敢往外面說。
家里如果有一兩銀子,他敢對外面人說,家里有十兩。
家里如果有十兩銀子,他就敢對外面說,他家有幾十兩。
為了給自己長臉,他寧愿把自己臉打腫,裝胖子。
就他這樣的性子,以前窮的時候,還不是特別的明顯。
但是近半年來,家里的條件徹底好起來之后,他整個人都飄了。
前段時間,他家明明沒有吃肉,就是做飯的時候,在鍋里多放了幾勺油而已。他吃飯的時候,對著他和他媳婦兒罵罵咧咧,嘀嘀咕咕,說他倆糟蹋東西,不會過日子。
可吃完飯后,他就用手指頭,在櫥柜的那碗油里,悄悄的一沾。把自己的嘴涂的到處都是油之后,他就跑去村里那些親戚們的家里顯擺去了。
對著那些難纏又特愛占人便宜的親戚們,他老爹一臉認真的說了,他早上就吃了一大碗的肉。
而且那些肉全是肥的,油汪汪的。讓那幾家親戚的孩子都哭著喊著,他們也要吃肉,他們要吃肥的之后,他就心滿意足的回家了。
然而,他這一回來,屁股后頭就跟了不少的跟屁蟲。
因為那些過來的親戚們,想要看看,他家是不是一大清早的燉肉吃……
想到那天早上的那場鬧劇,全是自家老爹引出來的。心里想著多一事不如少一事的顧言璋,就在心里暗道,自己待會兒干脆讓老爹老娘們繼續吃包子得了。
吃什么鴨子啊!
鴨子都是要給他媳婦兒補身體的。
就在顧言璋暗下決心之際,陳萱萱就洗干凈的手,開始教孩子們怎么做那一道美味的八寶鴨了。
這八寶鴨呢,是秋冬時節最好補身體的一道菜肴。
八寶鴨一菜曾經是上海蘇幫菜館的名菜。最初的做法是,將鴨骨架取出,盛入餡心蒸制。
后來隨著時代的發展,很多地方的飯店老板,都根據本地食客的口味,進行了一定的改良。
不過,做這道菜萬變不離其宗,大致的程序步驟,其實是差不多的。只不過,里面的配料會有些微的不一樣。各個做菜的師傅,火候把握的也不一樣。
它的核心是,用一定的辦法,取出鴨子的骨架。用整鴨配栗子、火腿等八種配料上籠蒸熟。
陳萱萱手上現有的調料不多。尤其是八寶鴨使用的八種配料,她手頭上缺了不少。
一開始出現的的八寶鴨,使用的八種配料是,火腿、雞肫、冬筍、香菇、干貝、蝦仁、蓮子、青豆。
到了陳萱萱手上之后,她用了香菇、蝦仁,蓮子,紅棗,少許的油炸豆腐皮,花生碎,以及蟹黃和青豆……
為了這么一道八寶鴨,陳萱萱在熱氣騰騰的火爐邊上,忙活了將近兩個多小時。
等到那鍋菜色紅潤,濃香四溢,鴨肉酥爛的八寶鴨,終于被做好之后,這屋子里的所有人,肚子都開始咕咕的叫了。
因為這東西實在是太香了。
把鴨子做好之后,先前從鴨子身上取出來的那些骨頭,陳萱萱一點都沒浪費。
她直接把那些骨頭,連同切的碎碎的鴨腸子,全給煮了。
燉成湯后,陳萱萱就跟家里所有人說了,“從明天開始,咱們家就吃鴨腸做澆頭的面。”
聽到這話,顧言璋他們都不約而同的咽了一口口水,還齊齊的點了一個頭。