小雞從冷藏中拿出來，放在菜板上剁成小塊，而后放在水中將血水泡出。
而后李遠這才開始處理起今天從山上采摘回來的蘑菇。
將榛蘑放到一起，拿出今天需要的量，拿到院中的水池旁，打開水龍頭，借著流水，將榛蘑上的那些泥土和雜質都清理干凈。
而一旁兩個人見狀，也一起過來幫忙。
新鮮的榛蘑還算是比較出息的，燉起來的味道更是一絕，尤其是和雞肉一起進行燉煮，兩種味道互相交錯，這才形成了東北這獨特的美味。
“偶像，這些蘑菇都是你今天從山上采回來的？”
“我去，這竟然還有紅蘑呢，這也是在山上采回來的嗎？”
小崔看著那地上的蘑菇，本以為李遠拿出來的這些榛蘑就已經是全部，沒成想撇過去的時候這才發現，李遠竟然又從背包中拿出了好幾種其他種類的蘑菇。
元蘑、掃帚磨，而且竟然還有十分珍貴的紅蘑！
要說這元蘑平時山上的數量倒是不少，可是這掃帚磨和紅蘑，那可就算是走山人出去也很少能弄得到的。
可是李遠竟然采到了不少紅蘑，這委實讓兩個人有些意外。
李遠看了一眼地上的蘑菇，點頭。
“嗯，這兩天不一直在下雨嗎，今天天氣好，蘑菇就全都冒出來了。不過現在去采蘑菇倒還是有點早，很多蘑菇現在都是剛剛長出來，雖然新鮮，不過個頭大多數都是小的。”
的確，看李遠采摘回來的這些蘑菇就能看出來，大多數的蘑菇個頭都是中等個頭，大的反而很少看見。
小崔忍不住的沖著李遠伸出了大拇指，欽佩的說道：“偶像你太厲害了，我在這附近住了這么多年，竟然不知道這山上竟然還有紅蘑呢。”
“厲害，太厲害了！”
李遠笑道：“其實咱們東北的山上紅蘑的數量還是不少的，只要找準紅蘑喜歡生長的環境，再等像這樣雨后的時候出來尋找，幾率自然就能大一些。”
“舉個簡單的例子，大家都知道，蘑菇的生長并不會緊緊局限在樹林里，像是一些雜木叢、草原、又琥珀這是朽木和糞堆，這些地方都會生長蘑菇。”
“像是在一些山林的邊緣地區，尤其是那種成片的雜木林和灌木叢，它們也是蘑菇們的理想地方，這里生長的蘑菇要比深山更容易發現，像是羊肚菌，就是最喜歡生長在這樣的地方。”
“再說草原，草原的蘑菇其實品種還是十分稀少的，而且基本生長什么種類菌類都是固定的。”
“草原上盛產的蘑菇就拿幾樣，像是口蘑、鬼傘，不過偶爾會生長有毒的菌類，草原上的蘑菇，也是最容易形成蘑菇圈的地方。”
“除此之外，還有一些籬笆和朽木上，也是經常會生長出菌類。不過這種菌類一般都是木腐菌。”
“像是我們平常吃的木耳和香菇，便是木腐菌的典型菌類。不過這種木腐菌也有一個特點，如果不及時采摘的話，這些木腐菌便會被太陽曬干萎縮，而等雨后，卻還會再次吸水膨脹，長大，倒是也挺神奇的。”
“還有糞堆，這個地方……是專門生產毒蘑菇的地方，而且即便是這些蘑菇沒有毒性，那這些蘑菇食用之后都會產生幻覺，所以這種糞堆上生長的蘑菇，都是不可以食用的。”
李遠一遍說，一遍將采蘑菇的常識說給小崔聽，而小崔顯然也是第一次接觸到這么多專業的蘑菇知識，在一旁聽得一愣一愣的。
小崔：“糞堆上竟然還能長蘑菇呢？我還真是頭一次知道！”
李遠點頭笑道：“當然能，蘑菇這種菌類本身的生長范圍就是比較廣泛的，只是菌類本身就是食用的危險品種，所以許多都不可以吃而已。”
“單單現在我們培育出來的菌類，就有香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀、茶樹菇等幾十個品種，還有蒙古的口蘑。”
“而且即便是野生的牛肝菌、羊肚菌、紅鉚釘菇、橙蓋鵝膏菌、粘蓋牛肝菌、正紅菇等等也可以大量采集，甚至還會暢銷到國外去。”
小崔眼神放光。
“牛肚菌嗎？這可是好東西，味道超級好！”
李遠點頭。
“是啊，像是以前，這些美味的野生菌數量還是很少的，不過現在隨著科技進步，現在幾乎可以實現牛肚菌自由了。”
“還有像我經常去的樹林，按照菌類的分布來說，樹林、森林這些地方，就是蘑菇的產量和種類最多的地方了，樹種類的不同，產出的蘑菇種類也就有所不同。”
對于山林來說，其實蘑菇的存在不僅僅是用來吃的，它更大的作用，其實反而是為了分解山林中的枯枝敗葉，給其他的植物額提供有機物，促進植物生長用的。
所以大多數的蘑菇其實生長的地方都十分隱蔽，而物多得地方，也會更喜歡生長菌類。
對于蘑菇來說，其實它本身屬于是發物的一種。
尤其是蘑菇、香菇這一類的食物，如果食用過多，就很容易會致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾。
而且蘑菇也會誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒等病癥。
所以蘑菇對于很多腸胃功能差、脾胃虛弱的人來說，并不是適合使用的，而且即便是食用蘑菇，需要忌口的食物也很多。
如果吃的話，還是需要注意一些的。
李遠一邊閑聊，一邊和小崔他們說起各種蘑菇的特點，整個過程不急不緩，甚至還會穿插一些有趣小故事，到時逗得一旁兩個人哈哈大笑。
而隨著閑聊，幾個人也變得越發熟悉起來，隨著近距離的接觸和聊天，小崔和他愛人對于李遠來說，顯然也更加有了不一樣的認知。
小崔聽著李遠如同百科全書一般，十分熟悉的向自己介紹著每種食物的特性，驚訝的同時，對李遠的欽佩也越發變的更深。
“偶像，你太厲害了！我原來以為你直播間中表現出來的都是提前預演過的，或者是早早就已經背過功課的，可是沒想到牛逼竟然真的知道這么多東西！”
你是天才，一住：紅甘泉:
