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第八十章 大廚

第八十章大廚  向坤邀請唐寶娜、楊真兒、夏離冰過來吃飯的時間是一天后,也就是9月3日星期二的晚上。

  本來按著向坤最開始的想法,是隨便買點牛肉回來照著菜譜做兩道菜就是了。

  但他的性格就是這樣,不論什么事情,剛開始想著隨便做做,但做著做著,就不小心投入了進去,就不由自主地會想要怎么做得更好。

  更何況,最近他正好對烹飪產生興趣。

  事實上在剛答應要請她們吃飯的那天晚上,向坤在網上翻找合適的菜譜時,就忍不住開始發微信詢問她們的口味了。

  在向坤的理解中,世界上沒有絕對好吃、絕對完美口味的菜肴。

  不同地域的人有著不同的口味喜好,甚至每一個不同的個人,也都有自己的偏愛。

  雖然做得極好的菜肴,通常都可以獲得大多數人的一致認可,但這認可的程度也是有區別的,有的人覺得“非常好吃”,有的人覺得“很好吃”,有的人覺得“還可以”,甚至會出現咸了一點、淡了一點、太辣、不夠辣等完全相反的判斷。

  大多數人并不是職業的美食家,有一套評判體系。覺得一道菜好不好吃,都是味蕾回饋的第一感覺和純主觀的判斷。

  所以向坤認為,針對不同人的口味,來調整菜肴的味道,才是事半功倍的做法。

  甚至要做到極致的話,應該是把要吃飯的人叫到廚房,他一邊做,一邊讓她們試,然后他再根據反饋,一點點地調整口味,調整做法。

  向坤也是有那么一瞬冒出這個念頭,但馬上就放棄了,這有點太夸張了。

  而且這過程有可能一兩個小時就好,也有可能要持續好久,她們要是覺得麻煩,到一半就隨便將就的話,以向坤性格,這種一件事情沒做完的感覺,更加難受……

  星期二晚上六點半,楊真兒下班后接了唐寶娜和夏離冰,到了向坤家。

  外面的防盜門虛掩著,三人直接推門而入。

  一進屋,還在玄關就聞到了廚房傳出來的香味。

  而客廳的餐桌上,除了擺好了四副碗筷外,還有三個很大的白色瓷盤,全都被個不銹鋼湯盆倒蓋著,看不到里面盛了什么。

  很顯然,這是已經做好的三道菜。

  隨手把門關上后,三女都是直奔廚房,有些好奇地看著系了圍裙的向坤在忙活。

  “我去,你這是打算做幾個菜啊……?”楊真兒有些驚訝地說道,前天向坤答應唐寶娜說要親自做菜請她們吃飯的時候,她還以為頂多就是一兩道自己做的菜,然后再叫幾個外賣湊活——畢竟向坤自己說他才剛剛開始學做菜沒幾天,而她們本身也沒報什么期待,只是單純想逼他和她們一塊吃飯而已。

  但看著眼前這架勢,不像初學者啊……

  確實,向坤在廚房里忙活的身影,動作麻利、快速、流暢,卻一點不顯慌亂,翻炒的動作又穩又快,什么時候放調料,什么時候起鍋裝盤,都把握得十分準確、果決,沒有一點猶豫。不一會,已是刷鍋清洗準備下道菜了,看起來真像個經驗豐富的大廚一樣,并不像個剛剛開始學做菜的菜鳥。

  “四菜一湯,還有大概15分鐘就好了,你們先在外面等一會。”向坤頭也沒回地說道。

  他在前天買了一堆食材,然后用了一整天時間把食材都用光,對網上所找的菜譜進行改進、針對性地調整味道和烹制過程。

  昨天晚上就已經確定好了要做的菜式和菜譜,然后今天上午出去買好新鮮食材,并且算好時間,在楊真兒說要出發后,便開始推算她在這個時間段,接到唐寶娜、夏離冰后,到自己所住小區的大概耗時。

  然后根據這個時間,來安排開始做菜的時間。

  四菜一湯,也有個先后順序,有的菜先出鍋放一段時間沒問題,反而味道更好,有的菜卻需要出鍋后盡快吃。

  而在做菜開始之前,他也已經在大腦里規劃好了每一個步驟,接下來便是一步接一步,就好像設定好的程序一樣,一行代碼一行代碼地運行下去,雖然有時候會有誤差,但誤差也都在計算范圍內。在做這一步之前,下一步甚至下下步都已經在腦子里預演了。

  所以看起來,向坤在廚房里的身影,忙而不亂,就好像一個熟練的老手一樣。

  在廚房門口站了一會,楊真兒忍不住小聲跟好友嘀咕:“他做菜的時候居然看著有點小帥是什么鬼?”

  唐寶娜斜睨她一眼,笑道:“你的意中人是個蓋世廚師,總有一天會身披圍裙,頂著光頭,端著紅燒肉來找你?……”

  楊真兒掐她:“我去!你居然反調笑我?他是你的相親對象誒……”

  廚房里正忙碌的向坤依然沒有回頭地說道:“到客廳去,別堵在門口!”

  唐寶娜吐了下舌頭,小聲道:“好兇!”不過還是和楊真兒回客廳。

  夏離冰卻沒離開,腦袋伸進廚房問道:“能用下你的電腦么?”

  “不能!自己玩手機去!WIFI密碼是*****,很快要開飯了!”

  向坤說的沒錯,他說15分鐘,就確實是差不多15分鐘。

  最后一道菜一盆湯做好后,他卻是沒有立刻端到客廳去,而是分別裝到了兩個小一號的盤子和湯盆里,然后讓夏離冰幫他把大門打開,一手托盤,一手托盆,走了出去。

  “他去哪?”楊真兒和唐寶娜都是好奇地跟了出去。

  然后便看到向坤去到了706,那里有個胖乎乎的小女孩正開著門等他,興高采烈地把他迎進了屋。

  “這是什么情況?他這是還開了第二戰場?……”楊真兒眨巴眨巴眼回頭看著好友。

  “你問我我問誰?”唐寶娜聳肩。

  不過十幾秒后,向坤便從706走出來了,一盤一盆已經不見,而是拿著個電飯鍋的內鍋出來。

  唐寶娜和楊真兒立刻明白了,這是用菜換米飯去了,從706那小丫頭的表現來看,估計是向坤之前就和她們家說好了。

  “開飯!”向坤拿著一鍋米飯走進屋的同時,對三女說道。

  將廚房里的一菜一湯端出來,再將桌上三盤菜上蓋著的不銹鋼盆取下后,四菜一湯的陣容便呈現在了三女面前。

  唐寶娜看著有點發怔,喃喃道:“全是肉……”

  四道菜,全都是肉食,就連唯一的湯都是牛肉羹湯。

  不過四道菜倒是都色香味俱全,看著就惹人食欲。

  向坤直接替她們一人打了碗飯,然后湯碗里舀了一點牛肉羹,再從冰箱里拿出飲料來分好,當然,他自己面前只有一杯水——雖然這水他也不會喝。

  夏離冰也不客氣,用筷子插了一塊脆皮豬手到碗里就開吃。

  外焦里嫩,香甜不膩,確實味道很不錯,真的不比外面餐館做的差,但這真的是初學者能做出來的?

  向坤之前說剛開始學做菜,是說謊?

  夏離冰抬頭有些狐疑地掃了向坤一眼。

  卻正見向坤也正在觀察她,見她看過來,問道:“味道怎么樣?”

  她還未回答,邊上嘗了咖喱牛肉和醬爆雞丁的唐寶娜已經忍不住說道:“向坤,這真是你自己做的?不會是外面買來的吧?”

  向坤用右手食指關節扶了下眼鏡,頗為滿意地笑道:“看來我在做菜方面,還是比較有天分的,以后說不定在這待不下去了,就回老家開個小館子,心情好的時候開張,心情不好的時候就去山上釣魚……”

  楊真兒也感嘆道:“向坤,老實交代,你到底是不是少林寺的伙夫偷跑下山來當程序員的……難道真的像那句話說的,不會功夫的程序員不是好廚子啊!誒,不過你這盤是什么肉,我本來以為是雞肉,但是吃著不像啊……”

  正說著,她忽然想到了什么,眼睛瞪圓,看向廚房的方向,喃喃道:“向坤,你的兔子呢?”

  向坤指了下陽臺:“搬那邊去了。”

  “呼~”楊真兒松了口氣:“那這是什么肉?鴨肉?”

  “兔肉啊。”向坤說道:“我覺得殺一只就夠了,反正還有這么多菜。放心,今天剛殺的,絕對新鮮。”他心下還有些感嘆,這是他第一次不是為了飲血而殺兔子。上午處理兔肉的時候,著實是有一番心理掙扎,差點就忍不住喝血了。

  楊真兒嘴巴又張了張,看了看陽臺,又看了看桌上的那盤干鍋兔肉,猶豫了幾十秒后,終于是什么也沒說出來。

  旁邊看著的唐寶娜差點沒笑出聲來,忍不住問道:“真兒,兔肉好吃么?”

  楊真兒白她一眼,沒有回話,但想了想,卻是又夾了一塊面前的那盤干鍋兔肉——她有些沒想到,兔肉居然這么好吃。本來以為如果知道吃的是兔肉,自己會有心理障礙,會吃不下去……但看來低估自己的心腸硬度了……

  看著她們三人吃的歡快,向坤心下也是頗為滿足,像初中用VB編了一個算命軟件讓同學玩得不亦樂乎時的感覺。

  他也慢慢夾了塊兔肉倒嘴里,不過他看似咀嚼,卻實際只含在嘴里,然后直接整塊強行吞下了肚。

  雖說他找了借口不吃飯,但是這么一大桌菜,他一口不吃,也確實顯得太怪異。

  他之前已經通過實驗確定,在小石子事先吞到肚里后,如果吃下的是整塊的固體食物的話,總重量在200g左右的話,都不會影響對那塊石子的感覺,能夠利用那種感覺來抑制嘔吐的發生。

  他剛剛把最后兩道菜端出來前,已經偷偷把石子吞下腹。

  只要不喝水,不喝湯,吃幾塊肉直接吞下去,沒什么問題。

  當然,這個過程還是非常難受和痛苦的,胃里始終在打仗、接受刑罰一般。

  不過以后回家要做飯給父母吃的話,眼前這情況總是要先預演一下的。

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