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第46章:程府宴

  衛東寶和張伯簡單的認識之后,珍珍又道:“我的這位張伯是藏酒一類的專家,我帶他來就是為了鑒定漢帝茅臺的,你可別想弄個假酒糊弄我。”

  “怎么會呢,我的漢帝茅臺得來不易,怎么可能是假的呢,你就放心吧。”

  雖然衛東寶口中這么說,但他還真不確定這漢帝茅臺的真假。

  不過,和漢帝茅臺一起的香島紀念版茅臺都是真的,想必這個漢帝茅臺也不會假。

  “張伯,你鑒定一下吧,看看這個漢帝茅臺是不是真品。”珍珍吩咐道。

  然后,張伯拿出了一個放大鏡,來到漢帝茅臺跟前,開始仔細的查看,展開了那種絕對不放過每一處細節的架勢。

  大約過了半個多小時,衛東寶茶都快喝尿了,張伯才收起手中的放大鏡,緩緩走回到珍珍的身邊,小聲道:“小姐,我保證,這個漢帝茅臺絕對是真品!”

  此時,珍珍聽到張伯的話,臉上才浮現出了笑容,“哈哈,很好,東寶兄,這個漢帝茅臺我要了,這里是我提前準備好的合同,你看看沒什么問題就簽了吧。”

  說話的同時,她已經從包包里拿出了,提前打印好的一式兩份合同。

  合同內容很簡單,標注了買方賣方,然后就是價格四千萬,沒啥可看的,衛東寶直接簽字確認。

  在簽字確認的同時,衛東寶的手機就收到了工行的到賬提醒。

  這個珍珍辦事還真干脆,一點兒都不拖泥帶水的,鑒定確認后,不到三分鐘就完成了整個交易。

  作為地主,衛東寶肯定得有所表示,請人家小姑娘吃頓飯還是有些必要的。

  于是,他先問:“珍珍,今天不急著走吧,如果不走,那就讓我略盡地主之誼,晚上請你吃頓大餐。”

  “好呀,準備請我去哪吃,反正我訂的明天上午十點的飛機,咱們嗨一夜也沒關系。”珍珍立馬笑著回應道。

  衛東寶頓時無奈:哥只不過是抹于面子,禮節性的請你吃頓飯,你這丫頭倒好,蹬鼻子上臉的,還準備嗨一夜?

  自從哥辭職了之后,基本上就沒再熬過夜了,好不好,陪你嗨一夜?沒門兒!

  他又看了看那兩個保鏢,此時貌似正盯著他,一臉兇神惡煞的樣子。

  嗨一夜?那到時候再說吧。

  然后,衛東寶微笑答道:“我準備請你到程府宴,怎么樣?”

  程府宴是衛東寶早就想好的地方,因為珍珍是頂級的富家大小姐,請她吃飯肯定得有一定的檔次,而她又是一位女性,選的飯店也要精致有特色一點。

  而程府宴是京城最為著名的私房菜館之一,有特色,而且環境優雅,衛東寶感覺比較合適。

  在華國,想要吃到最好的私房菜,肯定是在京城。

  私房菜并不像其字面意義上所顯示的,單單是指私人的菜、私家的菜,而是官府菜、宮廷菜的一種延伸。

  皇城根下的京城從來都不缺少達官貴人、士族豪門,當年這些高官巨賈們“家蓄美廚,競比成風”,“食不厭精,膾不厭細”,催生了一大批極具特色的名菜。

  如今,舊時的繁華已經不再,只剩下那傳說中的“私房菜”,還散落在這個城市的各個角落,它們或以就餐環境取勝,或以菜品奇絕稱雄,但不管如何,細節處都還在悄悄彰顯著它們昔日的精彩。

  而程府宴就是這精彩的一部分,京城西城區南長街38號,一座優雅的小四合院,就是程府宴的所在地,它也是北京四大高端私房菜之一。

  據說,程府宴是由毛爺爺的御用廚師長程汝明,及其程府團隊創立的。

  在這里你要是問他們,“這里做什么菜?”

  他們的回答則是:“國宴。”

  程府宴可能是在釣魚臺國賓館之外,體驗國宴最好的去處,它并不是很多人想象的那么鋪張、奢華,而是相當的低調。

  它是匯以華國八大菜系之基礎,秉承國宴貴氣之精華,采用最佳的國宴烹飪手法融合上乘特選原料孕育而生,以最佳的海派(中南海)烹飪手法融合最為上乘的特選原料,是今日“程府宴”的精華所在。

  程府宴不接受點菜,按位收費,分別有1080元、1380元、1680元/每位,兩千元以上每位的菜單不對外公開。

  國宴一般晚上舉行,進行一個半小時左右,賓客入座前就擺好冷盤,每人四五種冷菜,葷素都有,然后上湯,上熱菜,先三葷,后一素,一道一道的上,最后上甜點。

  程府宴中,中西合璧的“元帥蝦卷”最有故事,它曾是蒙哥馬利1961再度訪華時程汝明的作品。

  此蝦選用渤海特供四頭大海蝦,經與奶酪結合而成。

  蝦不打膠而用刀拍,為的是保留顆粒真實感,切開流出奶油酸黃瓜醬的俄式風味,暗示了程汝明當年出道的地方:津門的俄餐廳。

  現今程府宴選用的四頭蝦來自渤海灣,又是程汝明的家鄉。

  程府宴的特色菜很多,但最有特色的當屬毛爺爺最愛的“程府毛氏紅燒肉”以及“養生銀菊湯”等。

  程府毛氏紅燒肉與其他紅燒肉不同,這道菜的特色在于摒棄了傳統的醬油,改由紅糖上色,口感好、亮度佳、味道更是博得了極大的認可,這也是程府宴的正宗所在。

  養生銀菊湯,這是程府宴內一道最具特色的湯品。

  選用五年左右的老雞吊湯,清湯后湯如茶水,口感留香。

  一塊豆腐縱橫各切一百零八刀,深淺一致,粗細一致,置入湯中猶如一朵銀菊綻放,充分展示了程府宴廚師們的精湛手藝。

  其一百零八刀更有一個寓意,數字里面一加八等于九,在古代九是個皇家御用的數字。

  為了彰顯隆重,衛東寶沒有預定兩千以下每位的菜品,而是預定了5880每位的菜品。

  之所以選擇在程府宴宴請珍珍,還有一個原因,那就是衛東寶也想嘗一嘗這堪比釣魚臺的國宴。

  然而,他沒有想到的是,在聽到他的提議后,珍珍想都沒想就拒絕道:

  “不怎么樣!以前我和爺爺來京城的時候,都去程府宴吃過好多遍了,其他的私房菜去的也不少,像什么大酒店啦,私房菜什么的就別去了。

  “再換一個接點兒地氣兒的,我可不是什么嬌生慣養的大小姐,不一定非要吃貴的。”

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