水庫里7條漁船，還有二十幾條竹排。
以往，水庫雖然封閉，但如果有會員要進入水庫內采購，也是可以的。
紅巖水庫對這些人并不陌生。
今年在拍賣之前帶大家參觀水庫，并不是參觀水庫外圍，而是進入水庫里面。
水庫內是禁區。以前除了工作人員，其他人是不允許進入里面的。
今年帶大家參觀……
正好，很多人一直好奇紅巖水庫的魚究竟是如何養殖出來的。
這些年一直有電視臺想要采訪他們，都被拒絕了。
紅巖水庫再次承包，承包周期是二十年。現在剩下的時間還有十年不到……
就有人已經提議等到承包期限到了，便將水庫收回去，作為公有。
這個提議也讓鎮政府一些人很是心動。紅巖水庫太賺錢了，利潤讓人眼紅。
一年只賣4萬尾魚，就有一億多的收入。
而紅巖水庫二十年承包費也就是幾十萬元。
甚至有人說老羅和陳放勾結的言論。
紅巖水庫那么好，為什么一年的承包費用才兩三萬……
也是時候讓人知道紅巖水庫的魚，究竟如何養殖的了。要不然，等到下次承包期，陳放不一定還能承包到紅巖水庫。
水庫很普通。
不普通的是里面的水草……漂浮水面上的草甸。
現在，紅巖水庫的草甸面積有三四百畝那么大的面積。幾乎全部是陳放從空間里割出來的……
草甸在外面生長速度緩慢，無比的換面。
1塊1米平米草甸，在外面十年時間才能長到1.5平米左右。
但在空間里，生長速度就很快。
一次割出二十幾畝的草甸，兩個月左右就長出來了。
正是因為有這些草甸，紅巖水庫這邊的水質才會越來越好，魚也是越養越好。
草甸是陳放的私人財產，今后就算租不到紅巖水庫，將草甸挪走，從新找一個水庫就好。但如果可以不挪，最好還是不挪。
百名會員進入水庫深處，看到一眼望不到盡頭的平坦草地，全都愣住了。
陳爸在給大家講解，說：“這是一種我們自己培育的，可以漂浮水面上的草甸。草甸會吸收一些水中多余的營養成分，比如氮之類的東西，讓大片水域長時間處在泉水級別的水質……而不會擔心水中過量的營養物質增多導致水藻繁殖，從而污染了水質。”
“水越純凈，水的氧含量就越高。”陳爸說著拿出一個可以測試水溶氧的設備，測試了一下水的溶氧，說：“這里的溶氧量是每升9.85mg。”
有人趴在了船邊。
這里的水質清澈，呈現一種藍綠色。
這里的水很深，但仔細看，好像能看到水底……
草甸有白色根莖，一米多長。水下面有很多魚兒，時不時還能看到一條條超級大的鰱鳙從下面游過，進入草甸深處。
“陳總，草甸可以上去么？”一個和陳爸相當熟的老板，笑著問道。
“能。草甸厚度在10厘米以上，輕輕松松承受成年人的體重。但是要小心……有些地方草魚會吃草甸，將下面啃松散。”陳爸說道先跳到了草甸上面。
草甸搖晃了一下。
大家紛紛走上草甸。
草甸是多種植物混合生成，走上面雖然有搖晃，但能感覺到特別結實。
這邊的空氣也特別清新。
每一口呼吸，似乎都能嗅到淡淡的芳草氣息。
已經是冬季了，可草甸周圍島嶼上，依舊有鳥兒一聲聲叫喚。
看不到盡頭的草甸，但每個幾十米就能看到一個草洞。草洞口趴著特別多的魚，主要是草魚。
“嚯，這個地方……漂亮，人間仙境一樣。”董浩說道。
“能養‘好魚’的地方，環境自然不能差。這邊的魚全都是自然生長，沒有喂過飼料。”陳爸說著蹲在草洞旁邊，用手指敲擊聲，一條大鯉魚‘嗖’一下從水底下竄了出來，咬住陳爸的手指……陳爸笑著扣住它，另一只伸進水里將大鯉魚弄了出來。
二十幾斤一條大鯉魚，后背發黑，肚皮泛黃，身材云層……魚鱗更是特別漂亮，好似龍鱗。
“紅巖水庫最好的魚，其實是草魚。那些草魚主要吃這里的水草……我本來向抓草魚的，沒想到抓了一條鯉魚上來。”陳爸笑著抱起鯉魚，將它放回了回去。
草洞邊為了一圈的人，全都往里面看。
草洞這里，水色發黑，主要是光線的問題。
“紅巖水庫能養出大魚，好魚的秘訣，就是這一片大草甸。”陳爸道。
“這草甸賣不？我想買一塊回去放家里的魚缸上面……”
“抱歉，草甸是非賣品。培養這些草甸我們用了二十年時間……”陳爸抱歉的道。
草甸絕對是非賣品，不對外出售。
參觀到中午的時間，陳爸組織人返回，前往大竹魚莊。
今天由他們公司請客，吃冷鍋魚。
用的都是大白鰱……
大白鰱最精華的部位是魚皮，魚尾和魚鰾。
大幾十斤的白鰱，魚鰾膠也長出來了。
像100斤的白鰱，魚鰾膠能有4斤，曬干之后也有1斤多。
空間里的魚，長大到一定程度，魚鰾膠就特別肥厚。
魚皮膠質感滿滿，魚尾的肉質細嫩，同時魚尾部位的魚皮，也特別厚實。
再就是魚鰾膠，一口咬下去，黏牙。
今天包下了大竹魚莊，每人準備的是5斤多點的分量。一頓飯吃下了，基本上不剩。
第二天就是拍賣會了。
今年的一黑一白兩條頭魚。
黑鰱86.8斤，特別吉利的數字。起拍價是75萬元……
因為現在普通的黑鰱售價，每斤價格也是75元。
白鰱108斤，數字也特別吉利。起拍價是45萬元。代表著普通白鰱每斤45元的價格……
頭魚，其實吧，就黑鰱來說，營養價值和七八十斤的黑鰱差不多。只不過魚越大，魚鰾膠越大，魚皮越厚實，口感就越好。
特別是黑鰱，86.7斤的魚，魚頭最起碼有三十好幾斤。用來做剁椒魚頭，簡直爽到爆。
至于白鰱……
現在是冬天了，白鰱魚可以制作成臘魚。寓意年年有余……
大白鰱做成的臘魚也很美味，并且可以將魚鰾膠單獨進行烘干、保存。
大頭魚，鮮活的最好吃。
鰱子，魚頭比較小，相對來說做成臘魚，非常不錯。
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