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第一百四十八章、“伊面”或者“方便面”

  空曠的城外,天空中像是被被子遮住了般,壓得人喘不過氣來,只露出著幾縷昏暗的光線,漫天飄零的白雪,在洋洋灑灑的往下落,放眼望去,整個天地間都充斥著一片茫茫的白色。

  湯皖撐著一柄傘在前面走,大牛也撐著一柄傘跟在后面,越是往城外走,越是看不到人影,好在還能看到路面的大致輪廓。

  便是循著輪廓,摸索著往前走,走了好一會兒,才隱隱約約看到遠處的的一片白茫茫之間,冒出幾縷青煙,在這片白色的世界里,分外的惹人注目。

  待走進,才發現原來是茅草屋前,點起的一堆火,上面掛著一個燒的漆黑的壺,邊上圍著幾個穿著舊衣物的難民,正圍著火堆取暖聊天。

  見到湯皖來了,都紛紛站起來,留出一個空,指著火堆,撓著頭,客氣的說道:

  “皖之先生,怎的現在來了?天冷,快來烤烤火,暖和暖和!”

  湯皖抖了抖傘,也不客套,走上前去,把雙手放的離火堆近點,這才讓僵硬的雙手,好受了些。指著正在漆黑的壺問道:

  “這是在做什么?”

  難民給解釋道:

  “燒點開水,天冷喝冷水容易凍壞肚子。”

  “可有吃的?”湯皖又問道。

  “有,前些天分到了一些!”有難民磕磕絆絆的答道。

  聽到有分到糧食,湯皖心定了不少,又想起了今天是臘八節,便問道:

  “今天是臘八節,可有吃臘八粥?”

  難民們有些不好意思的說道:

  “吃了!”

  “哦?”這倒是引起了湯皖的興趣,連忙讓難民帶著自己去看看,吃的什么臘八粥,難民在半推半就間,帶著湯皖進了一個茅草房。

  里面空間狹小,四處漏著小風,地上還是濕漉漉的,不過上面鋪了一層厚厚的干草,茅草屋的中間有一塊方形石頭,便是充當桌子用。

  石頭上放著一只碗,上面蓋著一塊小木板,難民小心的把木板拿掉,端著碗給湯皖看,笑嘻嘻的說道:

  “臘八粥要好多種放在一起熬制,我們沒有其他的糧食,就放了一些干草籽,熬出來也是噴香的!”

  原來粥中間的,那個黑黑的點是干草籽啊,湯皖隨即捏起一粒放到嘴里,有些硬,咬開后微苦,不再考慮能不能吃,便問道:

  “這大冬天的,哪里來的干草籽?”

  難民一邊說著,像是變戲法一般,不知從哪里抓出一把干草籽來,寶貝似的說道:

  “之前家家都備了好些,這玩意關鍵時候能抵餓呢!”

  等湯皖出來的時候,外面已經聚集了好些個難民了,個個都有衣服穿,小孩子們腳上也都穿著鞋,都盯著湯皖看。

  想來都有衣服穿,都能吃得上飯,湯皖也就沒了在繼續問下的心思,卻也是怕問出一些自己不想聽的話來,和難民們揮了揮手,就往回趕了。

  回去的路上,湯皖每走一小會,就得停下來抖抖傘,怕把傘給壓壞了,回首看一眼身后的路,來時的腳印就只能看到隱隱約約的痕跡,要是再過一會就消失不見了。

  湯皖向自己身下看去,已經沒過了腳,到了小腿,于是趕緊提步上路,每走一步能聽到“嘎吱”的厚重聲音,留下一個深深的腳印,無數個腳印后,漸漸的,眼睛里出現了城墻的影子。

  城里與城外簡直是兩個世界,如果說城外是遼闊的寂靜,那么城里就是人間的天堂,只是共同置身于同樣一片漫天飄揚的大雪里。

  在城門口,湯皖跺跺腳,晃了晃身子,抖了抖傘,便正式回到了人間天堂里,再回首看一眼走過的路,已經沒了任何蹤跡可尋。

  沒了在街上悠閑溜達的心思,湯皖直奔東交民巷的小院,這才輕松愜意的賞起雪來,人在屋里,打開門,一邊喝茶一邊看落雪,只求這場大雪能給明年帶來一個豐收年吧。

  隨即又暗道自己是真傻,這樣的年頭里,即使是豐收年又能如何,老百姓該遭罪的還是得遭罪,那么自己能做些什么呢?

  城外的那些難民只是靠著施粥過日子,終究不是個辦法,必須得想個一勞永逸的法子才行,可惜即使是想的頭腦發昏,也想不出個辦法來。

  于是,便想起以前看過的電視劇中,男主角心煩意亂的時候,都喜歡提筆寫字,來使得自己心緒平穩,頭腦冷靜。

  拿出先生給的字帖,提著筆,仔細的臨摹起來,這一寫就寫到了中午吃飯的時候,心緒倒是平穩下來了,卻是連半個方法的影子都看不到。

  午飯也是在廚房吃的,大雪天的天氣里,除了肉類外,能吃的也就那么幾樣蔬菜,大白菜和蘿卜更是萬年不變的主角。

  吃著,吃著,突然一個主意在湯皖的腦子里冒了出來,越想越覺得可行,趕緊劃拉幾口吃完飯,就往六爺家趕去。

  結果剛一出門,就意識到了不對,又折返回來,待在房里,定定的發著呆,心里想到在沒有現代工業基礎的狀態下,是絕對辦不到的。

  其實湯皖想到的是,搞蔬菜大棚,也就是反季節蔬菜,可是沒有透光率高的塑料薄膜來用,如果用玻璃材質來代替,成體實在是太高,沒法大規模普及。

  湯皖在房里走來走去,越想越心煩,連日來,每天都吃一樣的菜品,很容易膩味,就是忽然想起,要是能來桶老壇酸菜牛肉面也是好的。

  方便面這三個詞,像是突然打開了湯皖的任督二脈,那玩意不就是切成細絲狀的面皮,再下鍋油炸定性,吃的時候熱水泡開,簡單方便。

  一想到要是能建立一個工坊,把城外那些難民都招收當工人,湯皖就止不住的興奮,拉著大牛,撐著傘就又跑出門去,奔向六爺。

  大雪天里,出不了門,六爺正在家里喝著熱茶,聽著下人們閑聊東西,結果一轉眼就從門口看到一個熟悉的身影來,趕緊起身相迎,驚呼道:

  “皖之先生,你怎么來了?”

  湯皖收起傘,抖掉身上的雪,抹了一把頭發,急著說道:

  “六爺,先進去,有事找你相談!”

  六爺一看湯皖大雪天里特意來找自己,怕是有什么著急的事情,連忙說道:

  “好,趕緊進來!”

  大廳里,湯皖接過六爺遞過來的熱茶,淺飲了一口后,先是客氣的說道:

  “六爺,我早上去了城外一趟,還得感謝您多人來的幫襯,謝謝了!”

  在湯皖被禁足的這一段時間里,希望慈善基金會就全靠六爺個人支撐著,而六爺都已經60多歲的人了,整天忙上忙下的,值得這一句謝謝。

  一說起希望慈善基金會,六爺就精神十足,趕忙推脫道:

  “先生不要這般說,我是希望慈善基金會監事,這些都是我應盡的職責啊,況且,能看到他們冬天里都能吃上飯,我也很開心吶,要是往日里......”

  湯皖知道六爺話里流露出來的意思,卻也是顧不上,直接話鋒一轉,說道:

  “誒,他們能吃上飯,固然是一件值得慶賀的事情,但是也不能一直靠施舍下去,授人以魚不如授人以漁啊!”

  這個事情,六爺早就想過,便是聯系了許多位同行,也消化不了那么多人,成百上千個,著實頭疼。

  “不瞞先生,這件事我早就想過,可是人太多,實在是沒辦法啊!”

  “嗯!我知道的,所以我今天來,就是為了解決這個事情的!”湯皖說道。

  一聽能有辦法解決這個老大難的問題,六爺眼睛立馬就亮了,蹭的站起來,連忙追問道:

  “先生,有何辦法?”

  湯皖沉寂了一會,把腦子里關于建立工坊,做方便面的想法細細的理了一遍,然后在緩緩道出,就看見六爺杵著眉頭,在思索是否可行。

  六爺在聽著湯皖的敘述,以及方便面的制作方法后,不由得想起了一種類似的食品叫伊面,就是用雞蛋液和面粉混合攪拌,拉成面條狀,然后在下鍋炸,吃的時候用開水沖泡就行。

  于是,對著手下人說道:

  “去后廚叫一下老張,就說我有事找他一下!”

  沒過一小會,就來了一個胖胖的,身上圍著圍裙,手里拿著一柄大鍋鏟子的人,六爺給湯皖介紹這是家里的大廚,每天忙活著幾十號人的吃食。

  湯皖又把方便面的制作方法說了一遍后,張大廚立刻就答道:

  “不就是油炸面么,這個簡單,不過這個耗油,一般人家都不吃。”

  如果是以工坊的方式大規模制作,一大鍋油可以反復利用好多次,成本一均攤下來,就變得很少了,湯皖立刻便問道:

  “現在能做一些看看么?”

  張大廚滿口答應道:

  “行,不過得搟一下面,稍稍耽擱會!”

  張大廚是個行家里手,雞蛋僅僅用手輕輕一捏就能取出里面的蛋清,然后放到面粉里,反復的揉搓后,再用搟面杖搟出一張張薄皮。

  把薄皮折疊幾下后,用到切成細絲,裹上淀粉,放入燒開的油鍋中,等油炸至金黃,在撈出來晾干即可。

  張大廚做了兩碗伊面,看著沸水沖開的伊面,湯皖覺得倍兒熟悉,非常像后世盛行的方便面,就是缺少了一包調料。

  等到吃進嘴里的時候,才發現張大廚做的伊面要比方便面口感更好,可能是現做的緣故吧,總之,湯皖吃的特別開心,滋溜一下,一根面條就到了嘴里。

  最后就剩下一個關鍵的問題,便是包裝如何使用,因為這里沒有后世的塑料袋,用其他的作包裝,肯定是儲存不了太長時間。

  “有沒有一種不透風的包裝?不然這面條無法長時間保存!”

  六爺反復思考后,沒有想到有哪種包裝袋可以不透風,于是搖搖頭,反倒是在一旁的張大廚說道:

  “長時間保存,這個好辦,只要油炸鍋后,立刻烘烤一會,不遇水的情況下,至少能存半年。”

  張大廚的話,給了湯皖一個大驚喜,既然如此,那么包裝袋透不透風也就變得不是那么重要了,只要運輸的時候,注意不遇水就行。

  湯皖連忙放下碗,站起身來,對著張大廚行禮,道:

  “謝謝,你幫了一個大忙!”

  張大廚卻是受寵若驚,連連推辭,直言是小事情,不足掛齒。

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