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第二百八十六章 你所熱愛的就是你的生活2

  公司把這個院子租了半日。

  還有很多員工在忙活,跟片場似的,于謙是主持人,有正經事,往椅子上一坐,掏出稿反復熟悉。

  簡單說,就是拍個視頻。

  名字叫一餐。

  通過一老一小的做菜,對話,傳達一種積極向上的能量。小的叫潘朌,老的叫鄭秀生,鄭秀生這個人于謙還真知道。今年49歲,京城飯店的大廚,特級烹飪大師。

  1999年的時候,建國50年大慶,京城飯店搞了一個復原“開國第一宴”的活動,就是鄭秀生主持的。

  于謙愛下廚,一聽把這位大廚請過來,屁顛屁顛就答應了。

  當然他不知道的是,鄭秀生在幾年后主持了奧運會嘉賓的餐飲工作,以及國家各大活動的餐飲服務,后來還給冬奧會當過顧問。

  可惜沒見到冬奧會開幕,就去世了,享年67歲。

  而在他退休之后,跟幾位大廚一塊搞了個帳號“老飯骨”,在網上頂點發布dd.教大家做菜,很受歡迎可見美食博主都卷成什么樣了!

  等了一會,潘盼過來了。

  又過了沒多久,鄭秀生騎著自行車到了,個頭不高,矮墩墩的,臉飽滿喜慶,很有親切感。

  他尋思拍節目在網上放,可能小打小鬧,但進門就嚇了一跳。

  好家伙,包了一個大院子,十幾位工作人員等候,最貴的機器設備,跟拍電影似的這成本,比豬甜甜大了去了。“鄭老師,您好您好!”

  “別別,我算什么老師,叫老鄭就行了。”

  “不不,起碼得叫聲鄭大爺。”

  “行行!你們不嫌輩分低就叫。”

  鄭秀生虛歲50了,叫大爺也不算太過分,對于謙道:“我聽過你說相聲,電匣子里常播,你那搭檔叫,叫什么來著“郭德綱!”

  “哦對對,有空我去你們茶樓聽,說的真好。”

  跟著,于謙把潘朌領過來,小胖妹緊張的不得了,鄭秀生笑呵呵的一臉佛相,還特意握了握手,一搭手就知道這孩子經常做飯。

  第一次見面也沒說什么,先走了一遍拍攝流程。

鄭秀生經常去國外參加交流活動,接待過各國元首,跟長者單獨合過影,見識過大場面,但今天還真不懂了,也沒有詞兒,沒有扇情的臺本,就做道菜,聊聊天,這能傳遞什么能量啊  準備的工夫,下午太陽西斜。

  陽光柔和而不濃烈,正是好時候,院子里擺開陣仗,幾張桌子圍成一個半圓,兩個灶臺,三臺攝影,每臺盯一個人。張茵在場外,拿著相機卡察卡察拍私房照。

  節目開拍。

  從于謙進院開始,巴拉巴拉自己來段單口,解釋一下節目主題,然后鄭秀生和潘盼進來,于謙迎上去,又介紹一番。“我談不上什么大師,就入行年頭多,有那么點小成績。今兒過來是聽說有個孩子,哎來來”

  鄭秀生絲毫不憷,還知道給潘朌找鏡頭,把她拉過來道“說有個孩子特別喜歡做菜,在網上發,很多觀眾喜歡。

  我不懂上網,但對這種新穎的方式非常好奇,今兒咱們一老一小合作一把,給大伙做道菜。

  潘朌緊張,于謙便問:“那我就是打下手的,今兒咱們做什么呢”

  “眼瞅著夏天了,天氣也熱了,先來一個老式兒解暑的西瓜露,主食上個茄子汆兒面怎么樣”

  “哎喲,西瓜露,我小時候嘗過,有年頭沒見著純的了。”

  “這是京城老甜飲,現在市面上少了,有也不給你用西瓜,那玩意麻煩,勾點色素,糖精什么的,那味兒能對么”“得,今兒算有口福了,我也懷念下小時候的味道。”

  鄭秀生愛說,于謙更別提了,倆人聊天話都不帶掉地上的。

  “來來,孩子,咱們一塊做!”

  鄭秀生時刻拉著潘朌,讓她洗幾個茄子,切丁,隨口問:“知道怎么挑茄子么”

  “挑輕的,茄子沉就是籽兒多,老了。”

  說買菜,潘朌可有自信了。

  “哎對,茄子要買輕的。”

  鄭秀生拿錢做節目,但也得看著人,一瞧這孩子不錯,又熱情幾分,同時喊:“于老師,麻煩倒點油!”“來了來了,您可別叫于老師,叫于謙就行。”

  “那我躺不客氣了啊”

  “就怕您客氣呢!”

  “于謙,把肉切嘍!”

  “于謙,拍蒜!”

  “于謙,剜西瓜!”

  好家伙,于老師團團轉,一腦袋汗。

  兩道某同時做,對鄭秀生都是小意思,手里扇著茄子,讓潘盼切小料,嘴上還叮囑那邊:“把瓊脂熬上!”“哪個是瓊脂?”

  “這個這個!”

  于謙拿著鍋對鏡頭展示,里面是銀耳似的東西,道:“這東西是做果凍,做八寶粥的吧”

  “對對,就是鹿角菜啊,石花菜啊,經過提煉以后就變成了瓊脂,你還挺懂的啊”

  “略懂略懂,沒事瞎做。”

  于謙嘴上略懂,手上嫻熟的不得了,依照鄭秀生的指示,把瓊脂熬開往西瓜汁里一倒,然后攪勻,撇浮沫。紅潤潤的倒進幾個小碗里。

  送冰箱冷凍室,凍十分鐘,跟著熬糖。

  那邊煸完茄子,又開始煸肉丁,一老一小配合孤獨默契,鄭秀生邊做邊講,叫一個細致,全是基本功。

  “你看,肉丁為啥切大點啊”

  “一煸就小了。”

  “哎對!”

  潘盼慢慢的也不緊張了,這就是處在自己擅長的領域,平凡者也會有自信。

  不一會,兩道菜搞定,茄子氽面一大盤,西瓜露澆上糖汁三小碗。

  端屋里,仨人一坐,開吃!

  “吃面得有醋蒜,這個醋加的,嘿!絕了!”

  “嘗嘗西瓜露,嚯!”

  “一股涼氣兒和薄荷味沖到嗓子眼,這比西瓜好吃多了,跟我小時候一個味兒,就叫一地道!”

  潘朌愈發放松,時不時也能開句玩笑,三個京城人,也算老中青三代,吃頓飯把全城的路都給刨了,就剩地道。張茵笑得不行,姚遠沖于謙比了個手勢,吃差不多就得了,說詞兒,你特么說詞兒啊!

哦對!于謙差點忘了,說詞兒才是關鍵,就指著升華主題呢。有了

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